雪菜春笋炖蛏子（1 / 2）
昨天和曹姐约好了今天去老李小酒馆喝点小酒，小酒馆依旧热闹非凡，曹姐，吴老师，刘嫂子己点好了酒和菜，我刚坐下，曹姐就热情地给我倒了杯酒，笑着说：“来，咱们先干一杯。”大家举杯相碰，一饮而尽。酒过三巡，话题渐渐多了起来。吴老师开始聊起最近看的一本奇书，里面讲的是神秘的古代秘术，听得我们都入了迷。刘嫂子则分享了她在菜市场遇到的趣事，把大家逗得哈哈大笑。
我今天点了配老李自酿的老烧酒，菜一端上来，热气腾腾，雪菜的咸香、春笋的清甜与蛏子的鲜美完美融合，香气瞬间弥漫开来。我迫不及待地夹了一筷子放入口中，鲜嫩的蛏子肉搭配爽脆的春笋，再加上雪菜独特的风味，口感层次丰富极了。我又抿了一口老烧酒，辛辣的酒液顺着喉咙流下，却意外地与这道菜十分相配，酒的热烈激发了菜的鲜香，菜的醇厚又中和了酒的辛辣。大家见我吃得这般满足，也纷纷尝了起来，一时间，小酒馆里满是对这道菜和酒的称赞声。我们一边大快朵颐，一边继续谈笑风生，分享着生活中的点点滴滴。不知不觉，天色渐暗，小酒馆里的灯光暖黄而温馨，这一顿美酒佳肴，让我们忘却了生活中的烦恼，只沉浸在这惬意的时光里。
我又点了老李的特色菜丝瓜蛤蜊烧河虾，配老李自酿的桂花米酒，
不一会菜上来了，我舀一勺热气蒸腾的汤汁，米酒的清甜率先漫过舌尖。河虾裹着琥珀色的酱汁，虾壳酥脆得能听见"；咔嚓"；轻响，虾肉却还带着河鲜特有的弹嫩。丝瓜片吸饱了蛤蜊汤的鲜味，咬下去竟有几分蹄筋的糯感，而潜伏在丝瓜缝隙里的蛤蜊肉，像藏在云朵里的月光，带着海风的咸鲜在齿间弹跳。
最惊艳的是那碗桂花米酒，琥珀色的酒液里沉着星星点点的金桂，小啜一口，酒精度数被温热化解得恰到好处。米酒的醇甜裹着桂花香，竟把海鲜的腥气都化成了山野的清新，恍惚间像是坐在老宅天井里，左手抓着刚上岸的河鲜，右手摘着屋檐下的桂花。
老李端着酒壶过来添酒时笑道："；这蛤蜊是从东海渔场凌晨直送的，米酒坛子埋在后院第三棵桂花树下。"；酒香混着厨房飘来的灶火气，忽然让人觉得，所谓人间至味，大概就是明知食材普通，偏要花十二分心思，
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