第4章 秦桧来了！（1 / 2）
“那雁归楼处的笑话，如今怕是应天府上下，都传遍了。”
“柳程，你今日来，自然不是为与朕闲话家常！”
应天府，行宫内
赵构铁青着脸将手中的碗勺重重放下，清晰的声响便是隔着老远都是听得分明是真的动了怒，可偏生那“始作俑者”却还是浑然未觉，径自只是默默将手边食盒里头还未拿出来的一众菜色尽数铺排了个干净，看着一众与当日在那雁归楼处的菜色无一例外的模样，赵构点话也是越发冷“”柳程，你当真以为，本王是泥塑的性子，轻易便是能被拿捏。”
“从前在东京城中，小人得官家照拂，方才能在任店处站稳脚跟，如今一路随着官家来此，全然是仰赖官家恩典。”看着赵构的面色终于是缓和了些许，柳程忽而也是“扑通！”一声跪倒在地，赵构冷哼一声，说出的话也是字字诛心，“怎么，你当真以为牵扯出从前的那些有的没的，朕便是能看在你的脸面上，饶过那乱臣，柳程，朕倒是不知晓，你如今竟是”
“君要臣死，臣不得不死的道理，小人这数年一直都听到耳朵里，官家以为，当日若无左相周旋，以官家一人和诸位将士，能安然至于应天府？”
“柳程！”
“忠言逆耳，官家莫要怪罪柳厨，如今这等时候，除却柳厨，还能有谁能与官家说真话？”
不请自来的孟氏话虽是责备，可话里的关切却也清晰可闻，身侧搀扶着孟氏的柳秋已然是行了礼，虽是低垂着头可紧张看向柳程的态势，明摆着是关切。
所谓的血脉相连，这一刻也是不用言语也是清晰可见。
看柳秋如是，原本还是怒意十足的赵构忽而也是心中软和了几分，对着孟氏一行礼，再抬首也是目光恳切，“劳烦娘娘前来，是朕有错在先，还请娘娘进内里说话。”主动让出一条道，看着依旧是无动于衷的孟氏，赵构的面色也是微变，倒是柳秋已然是先行开了口，“今日娘娘在小厨房也是预备了些好物，还请官家移步。小人手艺虽比不得阿兄，却也想得官家几句提点，还望官家赏脸，小人，感激不尽！”
“羊肉白烧不加酱油、糖色类带色的调料，仅以鲜汤、盐、姜、葱烧制，是以最能保持原料本色，亦是吃着更爽口。只是这羊肉腥膻，烧制之时更加要注意分寸。先将那羊肉切块，用清水浸泡一小时以上，以泡出血水，沥干水后加入少许葱段、姜丝、蒜片和料酒腌制，可以适当揉捏肉块，这样做主要是去除羊肉膻味；最好是备上两口锅子，拿两口锅都加入清水，将方才腌好的羊肉连同腌料放入一口锅中，另一口锅中加入少量八角、桂皮、香叶、花椒、葱白、枸杞，两口锅一起点火，放羊肉的锅煮开后会有大量棕色沫沫，直接把羊肉捞出，放入另外那口同时烧开的锅中，不能放进冷水，不然肉遇冷会紧缩，影响口感，待这一切安置好后加入料酒和少许醋，开小火加盖炖煮一个时辰，待到味儿出来了加盐撒葱出锅装盘，配上早是备好得蘸料吃，别有一番风味。还有这酿菜，京城地界素来是喜欢“肉里酿肉”，从前鸡、鸭、鹅、鱼等都可作为酿菜的“酿壳”。今日这羊肉难得，配上这新鲜鲫鱼，做一道酿鱼最合时宜。先将新鲜鲫鱼处理干净，用盐腌制一会，再把剁碎的羊肉和米饭、葱、姜、盐一起入油锅炒至七八分熟，然后将羊肉馅料塞进鲫鱼肚子里，放在火上烤熟，便是能吃了。还有这道甜品，名唤糖霜玉蜂儿，其实就是用糖霜和莲子加工而成的蜜饯。先将那莲蓬采了来，剥开绿色的莲蓬便是可以看到里面白色的莲子，像蜂房里的蜂蛹一样，因此唤名“玉蜂儿”。莲子不仅吃起来清甜芳香，还能败火解酒，从前在京城地界，贵人们最喜在酒后吃着，如今寻了些好物；大家伙一并吃着，总不至于是埋没了所有。”
↑返回顶部↑